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全主动蛋挞机

全主动蛋挞机

笔墨:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/8/31     阅读次数:    

  装备做蛋挞的方式:
  用料1 (蛋挞皮)
  1.筹办好质料
  2.面粉和糖、盐夹杂,将400克黄油放于室温使其硬化,插手面粉中
  3.倒入净水,用和面机把揉成面团。水不要一次全数倒入,而须要按照面团的软硬度酌情增加(利用装备:和面机)
  4. 利用开酥机将步骤3处置好的面团压薄后包片油大包酥,频频折叠并利用开酥机将大包酥的面片压成必然宽度、厚度、层数的面片。(利用装备:开酥机)
  5.利用蛋挞皮公用分块机将步骤4处置的面片分切成平均直径巨细、分量的面片(可按照客户需要定做模具,能够为带花边或其余肆意外形的面片)(利用装备:分切机)
  6.在挞皮机的下模中,按序放入蛋挞底托,而后将步骤5分切的面块按序放入下模中的底托中,挞皮机便可主动的顺次将面蛋挞皮成型并完成主动脱模。(利用装备:挞皮机)
  7.将做好成型的蛋挞静置20分钟
  用料2 (蛋挞水)
  8.倒入蛋挞水,7分满便可
  9.入烤箱,220度,25分钟摆布(利用装备:烤箱)

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